お粗末ご飯の覚書ノート

今が旬の新たまねぎを薄切り豚肉で巻きました。赤ワインソースと一緒に炒めてオシャレな一品の出来上がりです。

こんにちは。 昨日の午後から大荒れのお天気になる予報でしたが、たいした事もなく・・・。 それでも不安定なお天気で、雨が降ったり止んだ...

春が旬のスナップエンドウと鶏肉をオイスターソースで炒めました。少し濃いめの味付けですがご飯もビールもすすむ一品になりました。

好き嫌いが分かれるパクチーですが、豚肉とじゃがいも、しめじと一緒にオイスターソースで炒めました。独特な香りが刺激的ですがなぜかクセになる一品なんですよね～。

里芋をマッシュポテトにし俵型にまとめて焼きました。めんつゆ仕立ての野菜ソースをかけて。

栄養たっぷりな小松菜を使ってゴーヤチャンプルーならぬ、小松菜チャンプルーを作りました。

生鮭のムニエルにポテトのクリームソースを添えました。クリームソースを添えた事で野菜も摂れるし、お腹も満足する一品です。

冷凍里芋とナス、きのこを使ったシンプルな味付けの炒め物です。