こんにちは。
今日は快晴、気温もグングンと上がっています。
小庭のバラがほとんど開花してしまいました。
今年は本当に早いですよね～。
さて、
先日、業務スーパーに行きました。
近場にあるので、よく利用しています。
ポテトサラダなど、１ｋｇと大容量ですが一週間ほどかけて食べてしまいます。
調味料などを探すのも面白くって、ついつい買っちゃうんですよね～。
今回、ジェノベーゼペーストを買ってみました。
パスタに利用しても良いし、ジャガイモやそれこそポテトサラダにのっけて食べても美味しいです。
今回はこのバジルペーストを利用して、何か作りたいなぁ～と考えました。
引き出しに封を切ってそのまま放置してあるペンネがあるので、これを使ってマカロニグラタン風な料理を作ろうと思います。
Contents
万能！ジェノベーゼソースを使って簡単マカロニグラタンに使った材料
基本の材料は
- アボカド ・・・ １個
- 新たまねぎ ・・・ １／２個
- 冷凍むきえび ・・・ ５０gくらい
- じゃがいも ・・・ １個
- プチトマト ・・・ ４個
- とろけるスライスチーズ ・・・ １枚
- ペンネ ・・・ １００gくらい
以上です。
今回はちょっと材料がわたしにしては多いかな(笑)。
万能！ジェノベーゼソースを使って簡単マカロニグラタン使った調味料
- バター ・・・ ひとかけ
- 小麦粉 ・・・ 大さじ１
- 豆乳(または牛乳) ・・・ ２００ml
- ジェノベーゼソース ・・・ 大さじ１
- 粒こしょう ・・・ 少々
- バター ・・・ ２０gくらい
万能！ジェノベーゼソースを使って簡単マカロニグラタンの作り方
- 新たまねぎの皮を剥き、１／２個を薄くスライスします。
- プチトマトは４つ切りにします。
- アボカドは３cm角くらいの大きさにカットします。
- むきえびは解凍しておきます。
- ペンネを指定時間通りに茹でておきます。
- じゃがいもは皮をむき、サイコロサイズにカットしレンジでチンしておきます。
- フライパンにバターを入れ、たまねぎを炒めそこへ小麦粉を入れます。
- 豆乳を３回くらいに分けて混ぜ、小麦粉がダマにならない様に気を付けます。
- チンしたじゃがいも、むきえび、アボカド、ペンネを入れよくかき混ぜます。
- ジェノベーゼペースト、粒こしょうを加えます。
- 耐熱皿に移し、プチトマト、とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼き色が付けば完成です。
万能！ジェノベーゼソースを使って簡単マカロニグラタンの出来上がりと食べた感想★
とほほ・・・。
失敗作です。
味が薄すぎました。
そして、ペンネが思いのほか水分を吸ってしまい、ホワイトソースがない(笑)。
もう一皿分あります。
明日の朝食に食べようと思います。。
ジェノベーゼペーストですが、大さじ１でも多いかなぁ～と思ったのですが、全然味がしませんでした。
バジルの香りも味も全く感じられませんでした。
チーズをのせる前に、もう少し足しても良かったかも知れません。
アボカド、じゃがいもと淡泊な食材なのに、バジルの香りも味もしないぼやけた味無し料理が出来上がりましたぁ～。
これはリベンジしなければなりません。
アンチョビとか加えたらどうだろうか・・？
またチャレンジしてみます！